炼乳及其调制产品 分享条

乳制品营养丰富,在加工过程中易感染原料中或加工环境中金黄色葡萄球菌,溶血链球菌,利斯特氏菌。乳饮料饮料的杀菌方法一般为加热,加热温度过高会对饮料品质造成损失,添加天然抗菌或抗氧化剂,可降低杀菌温度,改善品质,同时降低乳饮料饮料出厂后二次污染的风险。 

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